I Colli Euganei si alzano improvvisi dalla terra piatta: sono il frutto di eruzioni vulcaniche avvenute milioni di anni or sono. Questi monti sono vocati alla vite da quando i Paleoveneti della civiltà “atestina”, tra il X e il V sec. a.C., vi introdussero questa coltivazione.

Il paesaggio è infatti un susseguirsi di perfette geometrie di vigneti, di borghi e castelli medioevali, di ville rinascimentali e dimore patrizie, di chiese, di monasteri ed eremi tuttora abitati da benedettini e camaldolesi. Uno scrigno di tesori racchiusi all’interno di un’isola naturalistica protetta dal Parco Regionale, lungo la Strada del Vino Colli Euganei si riconoscono i luoghi prediletti di personaggi illustri come Petrarca, Goethe, Foscolo, Byron e Shelley.

Cibi genuini e vini sinceri: ecco, in sintesi, la promessa dei Colli Euganei per i cultori della buona cucina. Le origini della cucina locale sono strettamente legate alla cultura contadina: ottimi, quindi, gli insaccati e le carni bianche; deliziose le zuppe (giustamente famosa quella di fagioli, condita con un filo d’olio extra vergine); invitanti le tagliatelle fatte in casa; saporite le grigliate.
La Natura, inoltre, aiuta a creare dei sapori speciali offrendo numerose varietà di erbe spontanee da abbinare ai risotti, alle frittate o da gustare come antipasto.